【共同社4月22日電】提供“能登蓋飯”的餐廳19日在日本JR福井站前綜合設施“FUKUMACHI BLOCK”的美食大廳“MINIE”開業。該蓋飯採用石川縣奧能登地區的食材和食器。店名為“能登蓋飯食堂”，由該縣的能登蓋飯事業協會運營。此舉意在帶動能登半島地震災區的重建。
能登蓋飯採用奧能登產越光米，以及當地的牛肉、豬肉、魚貝類、蔬菜，通過傳統工藝“輪島漆”等食器提供，是當地特色蓋飯。此次還將以能登牛及能登豬為主，搭配鄉土食材輪狀麩子等。營業時間為上午11點至晚上11點（下午2點半至5點休息）。週一休息。
掌管店內的協會理事長日向文惠（65歲）表示：“希望大家能了解能登蓋飯，感受能登的恩惠。奧能登重建後希望大家一定前往當地。”（完）
