【共同社5月24日電】據日本《福井新聞》報道,日本米其林輪胎公司(總部位於東京)19日公佈了福井、石川和富山縣的餐飲住宿設施等評級書《米其林指南北陸2021特別版》的上榜店舖和設施。這是福井縣首次被收入米其林指南中,日本料理店“御料理一燈”(福井市)、壽司店“鮨十兵衛”(同)被評為僅次於最高評價“三星”的“二星”餐館。“一星”有螃蟹料理店“川㐂”(坂井市)等6家店入選。雖然沒有星,但有13家蕎麥麵店被收入該指南中,體現了福井特色。21日在全國發售。

  此次全面重新調查了成為北陸地區首部指南的2016年《富山・石川(金澤)版》。新增了福井縣,為全國第26個。關於餐館,以獨有標準對食材品質、烹飪技術水平等作出評級,刊登了3縣的餐館、旅館和酒店等總計396家。

  關於被譽為“出類拔萃的菜餚,值得專程到訪”的“三星”餐館,3縣只有金澤市的日本料理店“料理小松”入選。

  福井縣有2家被選為“傑出料理,值得繞道前往”的“二星”,6家為“造訪附近的話值得一去的優秀料理”的“一星”,總計92家獲選。

  具體來看,餐館為86家,旅館為5家,酒店1家。沒有星級但5000日元以下(約合人民幣296元)能獲得物超所值滿意度的“必比登美食推介”中,有13家入選。

  該公司社長須藤元和米其林指南事業部執行董事本城征二在線召開記者會。須藤稱:“覺得很高興可以向大家介紹福井縣。希望能幫助大家遇見美食和享受精彩體驗。”

  該指南約為A5尺寸,含稅價格為3300日元。米其林指南的官方APP也正在限期免費公開。(完)

日語報道:(福井新聞)ミシュランガイド北陸2021 掲載店を発表、初登場の福井は8店が星獲得