【共同社紐約9月14日電】授予獨特風趣科學研究的“搞笑諾貝爾獎”14日公佈今年的獲獎名單，日本明治大學教授宮下芳明（47歲）和東京大學研究生院特聘副教授中村裕美（37歲）獲得了“營養學獎”。他們研究發現，使用通電的筷子或吸管可改變飲食的味道。日本人已連續17年獲得搞笑諾貝爾獎。
宮下接受共同社採訪稱：“我感到很光榮。獲獎論文是2011年的作品，之後的研究中還開發了即便減鹽也可使人切實感覺到鹹味的裝置等，研究更進了一步。”中村說：“非常吃驚。可稱之為我對於電味覺研究起點的論文能得到肯定，讓我覺得堅持研究是對的。”
人類的舌頭和口腔內有很多感受味覺的“味蕾”，味蕾通過神經將有關味道的信息傳送到大腦。據稱，若用電刺激味蕾或神經，會產生感覺到酸味或金屬味的“電味覺”現象。
兩人提出，利用電味覺現象，使用通微弱電流的筷子將食物送到口中，可改變對味道的感受。若是飲料，則使用2根吸管通電。
頒獎儀式受新冠疫情影響，2020年開始採用在線形式，今年在14日公開了事先錄製的頒獎儀式視頻。“搞笑諾貝爾獎”由美國科學幽默雜誌於1991年設立，是對諾獎的詼諧戲仿。（完）
